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表1不同原料或成品采用不同的处理方式对细菌总数的影响原料种类未经杀菌SEO优化产品低温杀菌处理辐照处理菠菜8.4XI5个/g1.9X103个，g/胡萝卜5Xl、/g713个/8/青葱1.8Xl、/g40由表可知，不同的原料由于本身被微生物污染的程度不同，经不同的方法处理后，其结果也是完全不同的，各种单一原料经过冻干后，微生物较易杀死，但产品在包装时，易造成二次污染，从而导致细菌总数提高，经过低温杀菌后，细菌总数明显得到控制。而方便汤是几十种原辅料混合加工而成，其中蛋白质、糖类等营养物质很丰富，在生产过程中，细菌在这种条件下繁殖速度较快，各种原料与辅料混合的半成品经冻干后，产品中的细菌总数较高。对此除做好原料、半成品的预处理，还要对产品采用低温杀菌的方法进行适当的二次杀菌，该方法尤其对冻千类产品试行效果较好，不但可以完全达到辐照杀菌的效果，而且使得产品营养不受损失，风味有增无减。
3低温杀菌技术的优点与效益分析产品通过采用低温杀菌技术后，真正体现了冻干产品的含义，使得产品质量得以提高，而且在其保质期内，不会因细菌含量高而导致产品变质，另外由于冻干产品本身设备昂贵，制造费用高，加上有时为了满足客户要求需要采用辐照的方法进行杀菌，此方法会使成本高上加高。但如采用低温杀菌技术的话，既提高产品质量又降低了生产成本。由表2可见此杀菌技术的优点及产生效益。
表2方便汤采用不同的杀菌方法对产品结果的影响法结果高温杀菌辐照低温杀菌成品色泽产品易焦，营养成分大大降低，色泽变浅原料色泽变暗、变白产品色泽不变，有时色泽会更好成品风味与质量有焦糊味，风味不佳蛋白质变性、风味不好，易产生异味产品风味增加，香味更突出成品细菌总数细菌总数大大降低，<100个/g微生物控制*好矣1.0X103个/g细菌得以相应的控制，全部合格成品成本变化增加成本小于1000元/吨至少增加成本3000元/吨增加成本小于1000元/吨由表2可以明显看出，采用低温杀菌的方法对产品进行杀菌，不但可以达到与辐照相同的卫生标准，而且在营养方面、质量方面、成本方面均有明显优势，我们方便汤经过采用此方法后，每吨产品可降低成本2000多元，生产1000吨冻干方便汤就可降低200多万元。可见采用低温杀菌，冻干产品的质量得到保证和提高，而且效益又可观。
4低温杀菌的应用与推广从表2分析，在冻干产品生产中，运用低温杀菌技术，控制细菌残留量，效果非常好，不但提高了产品的质量，避开大多数国家禁止采用辐照等方式杀菌的禁令，又适应了市场的需求，而且使得我国的冻干产品能畅然无阻的走出国门，迈向全世界。另外将此低温杀菌技术用在其它冻干产品中效果也很好，比如对FD蔬菜、肉粒、肉片等。用于这些产品的产生效益更加可观，比如FD青葱采用低温杀菌技术后，一吨产品可降低辐照费用达5000多元。为了更好的抓住国际国内冻干产品良好市场的机遇，促进我国冻干产品出口贸易，减少影响水处理反渗透设备产品出口的障碍，我们更应该大力推广此技术，充分发挥其优点，扩大应用范围，从此带动我国食品冻干产品的快速发展。
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